Buena pregunta. Lo que engorda es comer más de lo que nos corresponde conforme a nuestras características y actividad física, pero parece que los que cenan tarde y en abundancia tienen mayor tendencia al exceso de peso. No se debe a que el metabolismo sea más lento por la noche como defienden algunos, lo que ocurre es que habitualmente terminamos de cenar y nos vamos a dormir o nos ponemos a ver la tele. Si cenas bien y sales a bailar quemarás las calorías de la cena sin problema.
También es frecuente llegar cansado y con ansiedad a la cena, por lo que comemos "cualquier cosa"... generalmente alimentos altos en grasas y azúcares sencillos. Por eso lo mejor es cenar pronto, cuando todavía nos queden fuerzas y cosas por hacer a continuación. Así además llegaremos con hambre al desayuno, la comida más importante para controlar nuestra ingesta de calorías a lo largo del día.
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